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三氯蔗糖和白砂糖有什么区别

时间:2024-03-27 15:13:22 三氯蔗糖 我要投稿

两者区别在于甜度、口感、应用等方面不同。

1、甜度:三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600至650倍,白砂糖的甜度接近蔗糖,它们都是由碳、氢、氧三种元素组成的碳水化合物。

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2、口感:三氯蔗糖入口后方觉味甘,呈味于中部;蔗糖后味酸,而三氯蔗糖后味甘。

3、应用:三氯蔗糖主要用作食品和饮料的甜味剂,在制作食品和饮料时,可以大大降低糖的用量,同时保持良好的口感;白砂糖则是人们日常生活中常用的糖类,主要用于烘焙、烹饪和调制饮品等。


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