水杨醛是一种有机物

水杨醛是一种有机物，化学式为C7H6O2，无色至黄色油状液体，有焦灼味及杏仁气味。微溶于水，溶于乙醚等有机溶剂。水杨醛是一种香料，也是用途极广的有机合成中间体。由苯酚和氯仿在氢氧化钠溶液中反应得到。

能与蒸气一同挥发。遇三氯化铁显紫色。与硫酸作用呈橘红色，与金属离子可形成有色螯环配位化合物。还原时生成水杨醇。