大茴香醛和香草醛是不是同种物质

这两个物质不是一样的：

大茴香醛 CAS:123-11-5

【别名】茴香醛；4-甲氧基苯甲醛；对茴香醛

【分子式】C8H8O2

结构式

【分子量】136.15

【香 气】 有似强烈的茴芹和山楂香气。青香，茴青香气。花香似山楂花香，豆香似香荚兰豆。还有些药草、辛香甜味。香气强烈，颇留长。较大茴香醇清强而粗糙。

【相对密度(25/ 25℃)】 1.1190 ～ 1.1230

【折光指数(20℃)】 1.5710 ～ 1.5740

【溶解度(25℃)】 1毫升样品全溶于3毫升60%(v/v)乙醇中。

【性质】易溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿等，溶于苯，不溶于水。能随水蒸汽挥发。

香兰素，分子式C8H8O3，学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛（3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde），Vanillin，亦称香茅醛。

EINECS： 204-465-2

CAS:121-33-5

香草醛 分子式图片

分子结构式：

熔点：81-83°C(lit.)

沸点：170°C15mm Hg(lit.)

闪点：147 °C

分子量：152.14

熔点80～81℃、沸点285℃。密度为1.056g/mL。微溶于冷水、溶于热水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、二硫化碳、冰醋酸等。其水溶液遇三氯化铁呈蓝紫色。用作定香剂、协调剂和变调剂，广泛用于化妆香精；也是饮料和食品的增香剂。可从香茅油中提取，工业上由丁香酚直接氧化或用浓碱的水溶液处理，异构化为异丁香酚，再氧化制得。用作化妆品的香精和定香剂，也是食品香料和调味剂。亦为抗癫痫药。本品能对抗戊四氮引起的惊厥，抑制由戊四氮诱发的癫痫样脑癫，尚能抑制动物自发活动及延长环己烯巴比妥钠的睡眠时间，具有镇静及抗癫痫作用，可用于治疗各种癫痫病，尤其对癫痫小发作效果较好。此外，还可用于多动症、眩晕等。制剂为片剂。