柠檬酸钾对人体有害吗

按规定添加的剂量一般对人体无害，如果超过剂量或长期食用，则会对人体有潜在危害。

根据查询百度健康显示，柠檬酸钾是一种柠檬酸盐，属于食品添加剂，常添加于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类，亦可用于干酪的乳化等，按规定添加的剂量一般对人体无害，如果超过剂量或长期食用，则会对人体有潜在危害。

1、胃肠道不适：摄入较多柠檬酸钾易出现恶心，呕吐，胸痛，腹痛，严重者还会出现消化道溃疡及出血，特别是原有消化道疾病者更容易发生；

2、影响神经系统：如果大量摄入这种物质，较多钾离子的摄入可能会导致儿童神经系统不稳定，出现易头痛、易兴奋等情况，对儿童的健康成长有很大影响；

3、高钾血症：如果柠檬酸钾摄入不当，导致钾离子摄入过多，可能会出现高钾血症，易出现乏力的情况，对心脏也有不良影响。如果在医生的指导下正确使用柠檬酸钾，可以用于防治低钾血症，另外此类药物还具有碱化尿液的作用，可用于预防部分肾结石的形成。