制作秘辛：汽水的制作过程与二氧化碳的固定方法揭秘
在炎热的夏日，温度甚至能够高达四十多度，这个时候清凉解渴的汽水就成为了人们极佳的选择，大家可以想一想，每个夏天你要喝......
是的，聚氯乙烯（PVC）是一种常见的塑料。它是通过聚合氯乙烯单体而成的合成树脂，具有耐热、耐腐蚀、耐候性好等特点，因此被广泛用于制造管道、窗框、地板、包装材料等各种应用中。
聚氯乙烯，简称PVC，是由氯乙烯做单体经过自由基聚合而来的高分子聚合物。因为氯乙烯上的氯原子吸电子取代基是p-π共轭，具有给电子效应，不容易受碳负离子进攻，因此只能采用自由基聚合的方式。目前PVC的聚合工艺包括悬浮聚合（80％以上）、本体聚合（7％左右）、乳液聚合、微悬浮聚合等。PVC的抗冲性能、机械强度、介电性能等各方面较好，因此具有广泛的应用领域，曾经是世界上最大产量的通用塑料。常见产品有涂料、管材、塑钢、地毯、包装材料等。
PVC的单体氯乙烯（VCM）的制备方法常见的有两种，一种是乙炔与HCl加成，生成氯乙烯，这种方法原料电石来源于煤炭，而且需要大量的电能，消耗大，价格高。（国内依然有部分工厂采用此方法。）另外一种方法是乙烯氧氯化法，乙烯和氯气生成1,2-二氯乙烯之后裂解生成氯乙烯。因为主要原料来源于石油和制碱工业，耗能低，成本便宜，所以现在正逐步取代电石法。
氯乙烯是一种致癌物质，而聚氯乙烯当中会含有残留的氯乙烯单体，因此聚氯乙烯有一定的致癌性，在2017年被列为三类致癌物。（常见的3类致癌物还有汽油、柴油、萘卫生球等。）现在的PVC生产工艺已经能保证PVC中残留的单体含量极低，合格的PVC已经可以安全用于食品包装等方面。