维生素E的小科普

维生素E是一种脂溶性维生素，是人体最主要的抗氧化剂之一。人体不能合成维生素E，必须通过食物获取。

维生素E的功能：

1、抗氧化，预防多种慢性疾病

2、抗动脉粥样硬化，预防心血管疾病

3、维持人体正常免疫功能

4、祛除色斑，改善皮肤弹性

5、增强生殖功能

6、维生素E可维持骨骼肌、神经系统和视网膜的正常结构和功能，促进蛋白质的更新合成，可加速伤口的愈合等。

哪些人需要补充维生素E

1、喜食煎炸食物者，油炸时维生素E活性明显降低，常食高温油炸食品的人需注意补充维E。

2、居住在环境污染严重地方者、长期日晒者、常吸烟饮酒者，因人体内生成较多自由基，需补充维E对抗自由基的损害。

3、服用口服避孕药及阿斯匹林等药物者，因药物致血浆维E水平下降，需额外补充

4、爱美人士，可补充适量维E以保持肌肤弹力、延缓衰老。

维生素E的食物来源：

坚果、种子类食物和种子油、未精炼的玉米油和麦芽中