乙醛酸加氢氧化钠和碘溶液目的是什么？

乙醛酸加氢氧化钠和碘溶液的目的是进行乙醛的还原反应，这是一种常见的化学实验。

在该反应中，乙醛酸（CH3CHO）通过还原反应转化为乙醇（CH3CH2OH）。这一过程需要还原剂氢氧化钠（NaOH）和碘溶液（I2）。氢氧化钠和碘溶液是用来还原乙醛酸中的醛基，乙醇是还原反应的产物。

反应式为:

CH3CHO + NaOH + I2 -> CH3CH2OH + NaI + H2O

这个反应有时候用来制作乙醇或者用来试验一种酸性条件下的还原反应。