香兰素是什么添加剂
香兰素,又称香草醛或香兰醛,是一种广泛应用于食品及其他行业的添加剂。其在美食世界中扮演着增味剂和防腐剂的重要角色,为......
不简单的碳材料
金刚石与石墨—— 一硬一软两兄弟
作为木炭和煤炭的主要成分,碳元素在生活中很常见。1787 年,拉瓦锡根据拉丁文中木炭的名称将碳元素命名为 Carbon。
人类最早发现的碳单质有两种——金刚石和石墨。金刚石就是钻石,它是自然界中已知的最硬的物质,也是熔点最高的单质(3550℃)。同样是碳的单质,石墨就非常软,其原因就在于二者的晶体结构不同
金刚石中,每一个碳原子周围都包围着另外四个碳原子,形成正四面体结构,正四面体相互连接构成一种三维网络,力学结构十分稳定,因此硬度很高。如果你观察元素周期表,会看到碳元素的正下方是硅元素,晶体硅和金刚石的原子排列结构是一样的,但硅为什么就没有金刚石硬呢?原因在于,除了结构以外,还得看化学键。碳碳键短而强,硅硅键长而弱,Si—Si 键的键长是 C—C 键的 1.5 倍,键能只有 C—C 键的 60%,因此硅没有金刚石硬。
和金刚石相比,石墨的熔点只下降了 50℃,仍然高达 3500℃,但硬度却有天壤之别。在莫氏硬度等级中,石墨排在最低的 1 级,而金刚石则位于最高的 10 级。铅笔芯的主要成分就是石墨,轻轻一划就会留下痕迹。石墨硬度极低,其原因就在于它的层状结构。石墨中每一层碳原子都是由六边形环构成的平面网状结构,化学键也很强,但层与层之间距离很远,仅靠分子间作用力维系在一起,所以层与层之间非常容易滑动、开裂、脱落。石墨的这一特性使它可以作为润滑剂来使用。日常生活中,如果门锁生锈钥匙插不进去,加点铅笔芯粉末就好了,就是利用了石墨的润滑性。
需要注意的是,硬度是指物质抵抗表面划痕的能力,即硬物可以在软物表面上造成划痕,软物则不能在硬物表面造成划痕。金刚石虽然硬度最高,但是却比较脆,如果拿一个大铁锤猛砸,金刚石也是会被砸碎的。
石墨烯—— 胶带撕出来的诺贝尔奖
非金属一般都不是电子导体,但石墨却是一个例外,它具有良好的导电性。其原因就在于每一层碳平面上,每个碳原子周围只有 3 个碳,形成 3 个比较强的共价键,但实际上碳可以形成 4 个键,还剩下 1 个价电子,于是这些剩余价电子就形成了铺满整个碳平面的大π 键,相当于可在整个平面内运动的自由电子,于是就能导电了。
鉴于以上原因,石墨在平行于平面层的方向,电导率与一般金属相似,而在垂直于平面层的方向,电阻竟增大了约 5000 倍。既然这样,有人就提出设想,能不能把石墨一层一层剥下来使用呢?
要知道,厚度为 1 毫米的石墨大约包含 300 万层单层片,怎么才能将其剥离呢?多年来,人们想尽办法,也没有得到过厚度少于 50 层的石墨片。2004 年,英国两位科学家安德烈·海姆(Andre Geim)和康斯坦丁·诺沃肖洛夫(Konstantin Novoselov)找到了一种令人意想不到的方法,竟然真的得到了单层石墨片——石墨烯(见图 6-2)。他们用的工具极其简单——透明胶带!用胶带在石墨表面粘一下,就会有成千上万层石墨层片黏附在胶带上,再用另一条胶带把这个胶带粘一下,层数就会变成大约一半,再粘一下,又变成原来的一半厚,这样反复粘十几二十次,最后在胶带上居然真的就只剩下一层石墨——石墨烯就这么制出来了。随后 3 年内,他们在石墨烯体系中发现了量子霍尔效应。2010年,二人因石墨烯方面的开创性工作被授予诺贝尔物理学奖。有趣的是,海姆早在 2000 年就获得过“诺贝尔物理学奖”,不过是山寨版的——搞笑诺贝尔物理学奖,他因发明了“磁悬浮青蛙”而获得了这个奖项。海姆利用青蛙的逆磁性,让青蛙在强磁场里悬浮了起来,虽然看起来特别搞笑,但是却体现了海姆对物理学原理的深刻认识。
石墨烯只有一层原子厚,可以说是世界上最薄的材料,它的断裂强度是钢的 200 倍,拉伸幅度能达到自身尺寸的 20%,如果它能做成三维材料,将会是世界上最强的材料!但到目前为止,研究人员还很难将这种二维强度转化为三维。石墨烯的导电、导热性能也非常优异,其导热性是目前已知材料中最高的,而导电性能超过了铜,在电池、超级电容器、电子触屏、复合材料等方面有广阔的应用前景。2018 年,年仅 22岁的青年科学家曹原发现,当两层平行石墨烯以 1.1°的特定角度分层叠加时,就会产生神奇的超导效应。
用胶带粘来粘去显然不适合大规模生产,现在,石墨烯已经有了多种制备方法,如氧化还原法、气相沉积法等。此外,研究人员还开发出了新的单层碳材料——石墨炔,同样具有诱人的应用前景。