为什么可乐里有二氧化碳？

可乐是一种消暑解渴的碳酸饮料，其主要成分是糖 水和二氧化碳。二氧化碳有降低温度和让可乐液体产生 酸味的作用，可以制造出独特的口感。

因此，在可乐的生产过程中会给瓶子加压或降低温 度来让二氧化碳乖乖地呆在糖水中。二氧化碳虽然难溶 于水，但有一部分会在水里形成碳酸，尝起来就会有酸味， 这就是可乐的味道。碳酸不稳定，见光或者用力摇一下就会又分解出二 氧化碳。当瓶子被打开，外面的压力小于瓶子内的压力 时，二氧化碳趁机从水中逃离出来，不顾一切地往上冲， 就会造成气泡翻腾的现象。

当我们喝可乐的时候，进入胃里的可乐还带有一部 分二氧化碳，由于胃里的温度高，胃又来不及吸收二氧 化碳，于是又会通过打嗝从我们的口中排出，我们就会 觉得很凉爽。

可乐是一种消暑解渴的碳酸饮料，其主要成分是糖 水和二氧化碳。二氧化碳有降低温度和让可乐液体产生 酸味的作用，可以制造出独特的口感。

因此，在可乐的生产过程中会给瓶子加压或降低温 度来让二氧化碳乖乖地呆在糖水中。二氧化碳虽然难溶 于水，但有一部分会在水里形成碳酸，尝起来就会有酸味， 这就是可乐的味道。碳酸不稳定，见光或者用力摇一下就会又分解出二 氧化碳。当瓶子被打开，外面的压力小于瓶子内的压力 时，二氧化碳趁机从水中逃离出来，不顾一切地往上冲， 就会造成气泡翻腾的现象。

当我们喝可乐的时候，进入胃里的可乐还带有一部 分二氧化碳，由于胃里的温度高，胃又来不及吸收二氧 化碳，于是又会通过打嗝从我们的口中排出，我们就会 觉得很凉爽。

可乐中之所以存在大量的二氧化碳，是因为生产过程中使用了高压，在打开瓶盖的瞬间，压力减小，从而二氧化碳从可乐中释放。

但是这个过程通常是缓慢的，仔细观察可以发现气泡大多数是从瓶壁产生，这是因为气体产生通常需要附着在某种表面或是某些颗粒上，这种现象称为成核现象。

如果把曼妥思放大百倍，可以看到这些糖粗糙的表面存在很多的小孔，这些多孔的结构使得曼妥思变成一个很好的产气“核”，大量的二氧化碳可以附着在糖表面产生。

并且曼妥思的密度比水大，加进去立刻沉底，在底部迅速产生气体利于将顶部液体顶出。