柠檬酸钠的用途
柠檬酸钠用于食品工业占生产量的75%以上，可做为食品的酸味剂，抗氧化剂，pH调节剂，用于清凉饮料和果酱以及糕点等食品......
碳酸氢钠是一种弱碱，熔点极低，无色无味，可溶于水，适用于洗鼻。柠檬酸钠是一种强碱，有酸甜的味道，可溶于水，适用于食品添加剂。因此，碳酸氢钠和柠檬酸钠在作用上有所不同：碳酸氢钠适用于洗鼻，而柠檬酸钠适用于食品添加剂。