化工小常识 | 食品篇
1、馒头、面包为什么那么蓬松?发酵粉用于馒头、面包、糕点的制作,其作用是中和发酵生成的酸并通过发泡使制品膨松。发酵粉......

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1、馒头、面包为什么那么蓬松?发酵粉用于馒头、面包、糕点的制作,其作用是中和发酵生成的酸并通过发泡使制品膨松。发酵粉......
异戊烯 乙酰氯 叔丁醇钾 对硝基苯胺 溴丙烷 溴乙烷 四氯乙烯 无水醋酸钠 溴己烷 溴戊烷 乙酸丁酯 双环戊二烯 辛二酸 乙醇钠 苯乙酰氯 邻氨基苯酚 壬基酚 乙醛酸 巯基丙酸 氰乙酸乙酯 乙醇酸 氰乙酰胺 亚氨基二乙酸 二甲苯 三氟乙酰乙酸乙酯 三氟乙酸乙酯 乙腈 α-溴丁酸 溴丁烷