香兰素有什么作用?添加剂里的
香兰素是一种关键的食品香料,广泛应用于食品加香,以其独特的香荚兰豆香气和浓郁的奶香而著称。作为食品添加剂,香兰素在蛋......
香兰素按生产方法可以分为天然香兰素和合成香兰素两类。天然香兰素主要来自于香荚兰豆与利用天然原料通过生物技术合成两种途径。与合成香兰素相比,天然香兰素的价格是合成香兰素的50-200倍,因此,天然香兰素只在少量有特殊需要的场合使用,实际使用的香兰素主要是合成香兰素。
以天然提取物为原料的半合成工艺香兰素早期生产以从天然原料提取松柏苷、丁香酚和黄樟素采用半合成法制取为主;随着天然原料的减少,后来以造纸废液中木质素氧化法生产为主。