化学老师有话说——生活中的化学

我们在炖鱼时，经常放一些醋和酒，不仅去除鱼的腥味，还有一个不被人熟知的效果就是：使炖出的鱼有香味。

这香味哪来的呢？

这其中就包含一个化学原理，醋的主要成分是乙酸，酒的主要成分是乙醇，乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯有一种香味，可以使我们炖出的鱼又鲜又香。

我们在蒸馒头时，在发酵以后的面粉中加小苏打。

这又是为什么呢？

面发酵以后产生一种酸，小苏打的主要成分碳酸氢钠，酸与碳酸氢钠反应产生的二氧化碳气体使馒头膨胀、松软可口。

只要你留心观察、用心思考,就会发现生活中的化学知识到处可见。

今天就来和大家介绍三种生活中常见物质的用途：

1、牙膏的妙用

①　茶碗和茶杯用久了会沉积茶垢,不容易清洗，只用少许牙膏涂在软布上擦洗茶具就很容易了。

②　手电筒反光镜用久了发黑，可用牙膏擦拭，使之光亮如初。

③　手表表面发毛，浑浊不清，用牙膏擦拭，也能擦亮。

④　写钢笔字时，写错了的字用牙膏一涂、一擦就干净了。

2、醋的妙用

醋的化学名字叫乙酸，分子式为CH3COOH。醋不仅是一种调味品，且还有很多用途：

①　患有低酸性胃病(胃酸分泌过少，如萎缩性胃炎)的人，如果经常用少量的醋作调味品，既可增进食欲，又可使疾病得到治疗。

②　衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。

③　用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以达到除垢的目的。

④　夏天毛巾易发生霉变而出异味，用少量的醋洗毛巾就可以消除异味。

3.食盐的妙用

食盐的化学名字叫氯化钠，分子式为NaCI。提起食盐，人们都知道它可以调味，夏天常喝些盐开水还可以补充体内的盐分，防止中暑。此外，食盐在日常生活中还有以下用途：

①　清早起来喝一杯淡盐开水，可以治便秘；

②　用盐水洗头可以减少头发脱落；

③　皮肤被热水烫着了，用盐水洗一下可以减少痛苦；

④　演讲、唱歌前喝点淡盐水，可以避免喉咙干哑；

⑤　洗衣服时加点盐，能有效地防止褪色；

⑥　把胡萝卜榨成糊状，拌上盐，可以擦掉衣服上的血迹；

⑦　炸东西时，在油里放点盐，油不外溅。

1、从实验入手预习化学

准初三的孩子们，之前从未接触过化学实验，而化学是一门以实验为基础的学科。可见想要学好化学，就要从实验入手，了解化学基本的实验仪器，包括其用法。了解化学实验流程，以及化学实验的注意事项！

2、从元素周期表预习化学

元素周期表是每个初三新生必须提前预习掌握的，当然这里只要求掌握前二十个初中常见元素。掌握元素名称及元素符号，并能背诵默写。这对化学的学习至关重要。不懂元素符号，就可能看不懂一个化学物质的化学式，而且后面还会有难度更大的化学方程式。

3、从化学式预习化学

化学式是表示物质的分子或原子构成的式子，是化学的基本用语。准初三的同学们，可以先了解一下常见的化学式，比如氧气 （02)，水(H20），二氧化碳(CO2)等基础化学式。